Studentproof Cooking °3

Broodje “La Habana”

In mijn favoriet café in Sint Michiels, “El Comandante” (Rijselstraat 60) eet ik over de middag geregeld een broodje “La Habana”.
Ondertussen ben ik (en nog een paar medestudenten) zowaar verslaafd geraakt aan deze broodjes!

Gezien het zelf maken toch écht niet zo moeilijk kon zijn, en ik vandaag thuis eet tijdens mijn 2 springuren (wegens vrijstellingen), heb ik maar
besloten een poging te doen tot het namaken van dit broodje!

De te volgen stoppen:
Ga naar de Colruyt (of een gelijkaardige supermarkt) en koop daar wat gekookte ham, een beetje jonge kaas, een tomaatje, en een zak stokbroodjes uit de diepvries.
Eventueel ook nog paprikapoeder, indien je dit thuis niet zou hebben. let op, blijkbaar hebben ze geen diepgevroren stokbroodjes in Delhaize, waardoor
ik nog naar de Colruyt mocht rijden.

Verwarm de oven, en bak het stokbroodje af. Vergeet het klokje van de oven niet in te stellen. Snij ondertussen de kaas, de ham, en het tomaatje (opgelet voor de vingers).

afgebakken stokbrood

Wanneer de oven biept, en het stokbroodje er bruin genoeg is, halen we het uit de oven, en snijden we het middendoor. Opgelet, warm!

opengesneden stokbrood

Hierna leg je
de grill van je oven aan. Leg nu de tomaatjes, en daarna de ham op het broodje, en laat de ham wat krokant worden net onder de grill.

de tomaatjes

de ham

Wanneer deze begint op te krullen, en lichtjes bruin te worden aan de randen halen we de 2 halve stokbroodjes opnieuw uit de oven, en leggen de kaas er bovenop. Ondertussen mag je de grill en de oven uitschakelen. Leg de broodjes in het midden van de oven, en wacht eventjes tot de kaas gesmolten is.
Het is handig om wat aluminiumfolie onder de broodjes te leggen, kwestie van eventuele druppelende kaas op te vangen.

smelten die handel!

de ham begint op te krullen

Haal de broodjes uit de oven, werk af met wat paprikapoeder, zorg voor een koele Desperados, en geniet!

Smakelijk!

Met dank aan de baas van de “El Comandante” voor het recept.